Rafael Anson Oliart

o Nombre: Rafael Anson Oliart

o Título /cargo: Presidente de la Real Academia de Gastronomía

o Centro de trabajo: Real Academia de Gastronomía

o Experiencia:  Rafael Anson ingresó por oposición en el Cuerpo de Técnicos de Información y Turismo. Formó parte de la Administración española durante la década de los años sesenta, y fue uno de los impulsores de los denominados Planes de desarrollo.

Posteriormente sería nombrado director del Instituto de Opinión Pública y el 23 de julio de 1976 fue nombrado Director General de Radio Televisión Española, cargo en el que permanece hasta noviembre de 1977. Durante esa etapa propició la apertura del medio a los nuevos tiempos democráticos marcados por los acontecimientos de la Transición y en ese sentido propugnó una absoluta remodelación de los Telediarios.

En febrero de 1978 pasa a ejercer la Presidencia de la Coordinadora de Asociaciones Profesionales de la Comunicación Social y posteriormente colaboraría estrechamente, como asesor, con el Presidente del Gobierno, Adolfo Suárez.

Durante los años ochenta presidió la Fundación de Estudios Sociológicos.

Es presidente de la Real Academia de Gastronomía.

En 2005 impulsó, junto a su hermano Luis María, el lanzamiento del diario gratuito Ahora.

Además, desde noviembre de 2010 es miembro del Consejo de Honor de la Escuela Internacional de Cocina en Valladolid

También es Diplomado en la Escuela Nacional de Administración Francesa (ÉNA), periodista y psicólogo.

o Estudios realizados / formación: Doctor en Derecho

Nuria Blanco Hernández

o Nombre: Nuria Blanco Hernández

o Título/cargo: Content & Community Manager, experta en periodismo Gastronómico y Nutricional. Coordinación Académica del Título Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional de la UCM. Blogger.

 o Centro de trabajo: Redactora-colaboradora en Yocomo.net. Coordinadora académica del Título Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional en la UCM

 o Experiencia: Nuria es Periodista, Bloguera y Community Manager. Acaba de asumir la Coordinación Académica del Título Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional de la UCM, Título Propio de la Facultad de Ciencias de la Información de la UCM del que hace tres años es la responsable de la comunicación digital y dinamización de contenidos a través de las Redes Sociales (@UCMgastro). Cuenta con amplia experiencia en medios escritos, radiofónicos y digitales. Escribe crítica gastroliteraria para medios y editoriales. En su blog personal www.foodiesound.com está creando un lugar de encuentro con el que apuesta por la divulgación de contenidos gastroculturales. Su último proyecto se llama www.socialmediafood.es y desde él gestiona la imagen y reputación digital de instituciones y titulaciones universitarias, y empresas relacionadas con la cultura, la gastronomía y la alimentación.

 o Estudios realizados / formación: Universidad Complutense de Madrid

 o Páginas web:

1. http://foodiesound.com/

2. http://eldiapason.wordpress.com/about/

o Contacto:

Yanet Acosta Meneses

o Nombre: Yanet Acosta Meneses

o Título /cargo:  Yanet es escritora, periodista, directora de la plataforma de formación on-line en comunicación y gastronomía The Foodie Studies, y presidenta de la Asociación de Prensa Gastronómica y Nutricional.

o Centro de trabajo: Fundó y actualmente coordina el fanzine gastronómico enCrudo, es directora de la plataforma de formación on-line en comunicación y gastronomía The Foodie Studies, presidenta de la Asociación de Prensa Gastronómica y Nutricional, y colabora en la Cadena Ser.

o Experiencia: Es autora de las novelas El Chef ha muerto (2011) y No hay trabajo bueno (2013) y del libro "Historia de la información agraria en España. Del SXVIII a la Agenda 2000", así como del catálogo "Fotografía gastronómica. Del bodegón al porn food" y de diversos manuales de Historia y Cultura Gastronómica para la Cátedra Ferrán Adrià. Ha colaborado en la última edición de El mundo del vino de Larousse (2013), y con los periódicos El Mundo, El País y Público, así como con las revistas nacionales Sobremesa, Spain Gourmetour, Distribución y Consumo y El Gastronómico y las internacionales Status (Brasil) y Mundo Gastronómico (México). Ha desarrollado su carrera académica como profesora de grado y posgrado en el Centro Universitario Villanueva, en la Universidad Camilo José Cela de Madrid y en la Universidad Complutense de Madrid, donde fundó y dirigió 3 años el Curso de Experto en Periodismo Gastronómico y Nutricional. Trabajó como redactora especializada en agroalimentación y gastronomía en la Agencia Efe durante nueve años y como directora de comunicación de Cooperativas Agroalimentarias durante dos años, así como otros cuatro en la editorial Tecnipublicaciones. Desde febrero de 2011 es la presidenta de la Asociación de Prensa Gastronómica y Nutricional. 

o Estudios realizados / formación: Licenciada en Periodismo y Doctora en Historia de la Prensa por la Universidad Complutense de Madrid, además de postgrado en Redes Sociales por la Columbia University de Nueva York.

o Páginas web:
1. http://elchefhamuerto.com/

2. http://yanetacosta.tumblr.com/

3. http://thefoodiestudies.com/

4. http://fanzine-encrudo.blogspot.com.es/
                        

o Contacto:

Celina Lozano Gallardo

o Nombre: Celina Lozano Gallardo

o Título /cargo: Es Community Manager Gastronómica, experta en periodismo gastronómico y nutricional, blogger gastronómica, formadora, fotógrafa, chef y propietaria de un catering.

o Centro de trabajo: Da clases de cocina y colabora en PeriodismoGastronómico.com. 
Además, Celina es fundadora de Entre Redes está el Punto, junto a Alejandra Feldman, agencia para la que trabaja. Entre Redes Esta El Punto es una agencia de comunicación y marketing online especializada en gastronomía y redes sociales. 

o Experiencia: Vino a España con 14 años, pero es cocinera desde los 13. A lo largo de su vida ha trabajado con varios cocineros. Para ella, blogger le ha ayudado a abrirse a un mundo más real, en directo.

Además ha viajado mucho. Describe su visita a Irlanda para conocer unas fábricas de gastronomía.

Le apasiona subir fotos a Instagram, y su marca personal es celinacatering.

o Estudios realizados / formación: Estudió en la Universidad Complutense de Madrid y realizó un máster en Periodismo Gastronómico.

o Páginas web:
1. http://celinacatering.over-blog.es/

2. http://celinaysusbabyrecetas.wordpress.com/

3. http://www.entreredesestaelpunto.com/

o Contacto:

Eva Arguiñano Urkiola

o Nombre: Eva Arguiñano Urkiola

o Titulo /cargo: Es una cocinera y presentadora de televisión, cuya especialidad son los postres.

o Centro de trabajo: Jefa de repostería del restaurante de su hermano, Karlos Arguiñano, en Zarauz. Actualmente trabaja también para la cadena de televisión LaSexta en el programa Hoy cocinas tú. 

o Experiencia: Eva Arguiñano Urkiola, nació en Beasáin (País Vasco) en 1960. Comenzó a trabajar en la cocina con 16 años, como ayudante de repostería, junto con su hermano. Tras estudiar varios cursos de perfeccionamiento de cocina, logró mejorar su técnica, centrándose en la repostería, y posteriormente pasó a ser jefa de repostería del restaurante abierto por su padre.

Debutó en televisión en 1991 en el programa de TVE La cocina de cada día, que presentaba su hermano, encargándose de las recetas relacionadas con postres, y se mantuvo en las siguientes temporadas del programa. En 1998 coincidiendo con una estancia temporal de su hermano en Argentina, participó en el programa de Telecinco La cocina con fundamento y seguidamente coincidió de nuevo con Karlos en el programa Karlos Arguiñano en tu cocina, de Canal Trece del país andino.

En 2006 logró su propio programa en la cadena de televisión laSexta, presentando Hoy cocinas tú, un programa en el que ella mostraba a una persona cómo elaborar un menú que posteriormente debería realizar correctamente para sus invitados. Eva se mantuvo al frente del espacio hasta 2009. También presentó en la misma cadena el programa Las tentaciones de Eva (2007).

Durante los años 2009 y 2010 ha realizado varios programas especiales para el canal de televisión Hogarutil, como Navidades con Eva y Enrique (junto a Enrique Fleischmann) o Desayunos y meriendas de Eva Arguiñano. Entre 2011 y 2013 presentó un reality culinario llamado Cocina con sentimiento en Nova.

o Estudios realizados / formación: Cursos de cocina.

o Página web:  https://www.facebook.com/evarguinano

o Contacto:

Juan Pedro Burgueño Morales

o Nombre: Juan Pedro Burgueño Morales

o Titulo /cargo: Actualmente es diseñador y periodista en el diario deportivo Marca, colaborador freelance de fin de semana y bloguero de cocina en Diez Minutos.

o Centro de trabajo: 

o Experiencia: Juan Pedro Burgueño Morales, nació el 11 de marzo de 1963 en Zaragoza. Se califica a sí mismo como emprendedor, creativo, acostumbrado a trabajar en equipo y bajo mucha presión, apasionado de su profesión y siempre en constante movimiento.

Ha sido director de comunicación en www.tuangeldelaguarda.es, redactor en el Diario Público, director en Cinemedia Comunicación, director en Troglomedia, técnico de comunicación en Plan Internacional, guionista en La Sexta, redactor y contertulio en Radio Marca, jefe de ediciones y redactor de Fútbol, Atlético y Selección en Marca, editor de marca en Recoletos, redactor y sub-jefe de Deportes en Radio Heraldo, corresponsal de baloncesto en el diario AS, director de programa en Radio Nacional de España en RTVE CORPORACIÓN, corresponsal de información general en el diario ABC, redactor de economía, cultura y deportes en la agencia de noticias EFE y reportero en Diario 16.

Juan Pedro cuenta con dos premios o reconocimientos, que son: una Mención Nacional de Periodismo Cinegético de la Federación Española de Caza (1990) y el Premio Aros de Oro de Prensa del VII Festival Internacional de Cine Deportivo Ciudad de Jaca (1998).

o Estudios realizados / formación: Se licenció en periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y ahora está a punto de finalizar una Certificación Profesional en Repostería.  

o Contacto:   
  

Rodrigo de la Calle

o Nombre: Rodrigo de la Calle

o Título /cargo: Chef ejecutivo, propietario del restaurante "De la Calle" y  asesor gastronómico en Makro

o Centro de trabajo: Hotel Villa Magna de Madrid

o Experiencia: Una vez finalizados sus estudios pasó por las cocinas de prestigiosos restaurantes madrileños como L’Hardy, Goizeko Kabi,Romescoo Lur Maitea.

En 2000 su andadura profesional le llevó a La Taula del Hotel Milenio en Elche. En 2003 el destino le llevó hasta Mugaritz, donde la cocina de Andoni L. Aduriz, supuso para él  una segunda revolución profesional: la aproximación y descubrimiento del mundo vegetal, las técnicas de elaboración del foie, el ahumado y tantas otras elaboraciones.

En el 2005  trabajó en  el antiguo El Poblet hoy Restaurante Quique Dacosta. En el  restaurante Martín Berasategui culminó su formación junto al gran maestro de Lasarte, cuya influencia aún puede verse en sus platos.

En 2007 se instaló en Aranjuez, y abrió el restaurante Rodrigo de la Calle Actualmente ejerce como chef ejecutivo en el prestigioso y lujoso Hotel Villa Magna de Madrid.

o Estudios realizados / formación: Técnico en Hostelería en el Centro de IES de Madrid

o Contacto: 
 

David Muñoz

o Nombre:David Muñoz

o Titulo /cargo: Chef profesional, empresario y propietario de DiverXO

o Centro de trabajo: Restaurante DiverXO

o Experiencia: David Muñoz nació en Madrid en el año 1980. A los 17 años entró en la Escuela de Hostelería de Torrejón de Ardoz. Trabajó  en Balzac, Viridiana y Chantarella entre otros sitios. Posteriormente se marcha a Londres, dónde descubre la fusión con la cocina oriental primero en Hakkasan y posteriormente en Nobu..

Regresa a España, y en abril del año 2007 abre DiverXO. Un pequeño local en el barrio de Tetuán, con su pareja, Ángela Montero. En julio de 2009 se mudan a un local mayor también por la zona de Tetuán, sin cambiar la esencia del restaurante.

David Muñoz y Angela Montero siguen llevando personalmente la gestión del establecimiento con un equipo de 18 personas (10 en cocina, 6 en sala y 2 limpiadores) para atender a unos 30 comensales.

o Estudios realizados / formación: Escuela de Hostelería de Torrejón de Ardoz.

o Página web:  http://diverxo.com/

o Contacto: